Новости Севастополя

Аномальное лето повлияет на вкус севастопольских вин

Каким будет букет этого года?

Промышленный сбор винограда в Севастополе в этом году начался раньше обычного. По оценке директора департамента сельского хозяйства и потребительского рынка Севастополя Натальи Скорюковой, которой она поделилась с РИА «Новости — Крым», сборщики больших винодельческих предприятий вышли на поля на две-три недели раньше обычного. Первым необходимого уровня сахаров достигли мускатные сорта. Сам урожай, предполагает Скорюкова, будет выше, чем в прошлом году.

Глава ведомства также уточнила, что виноградники в Севастополе занимают 7 тыс. га из 21 тыс. га сельхозземель. Под плодоносящими виноградниками — 5 из этих 7 тысяч гектаров.

Для сравнения: в 2014 году под виноградниками в Севастополе находилось 3 тыс. га.

В Севастополе, сделавшем серьёзную ставку на виноделие и винный туризм, сегодня действуют 15 предприятий такого профиля.

«В основном это крестьянско-фермерские индивидуальные предприниматели», — уточнила Скорюкова.

Подробнее про особенности сезона РБК рассказал известный крымский винодел Павел Швец. По его оценке, сезон 2024 года стал самым аномальным за 15 лет: зимой выпало в восемь раз меньше осадков, а летом температура оказалась намного более высокой, чем в предыдущие годы. Это не только поспособствовало ранней уборке урожая (по оценке Швеца, на десять дней раньше обычного), но и повлияло на химический состав и размер винограда.

«Ягоды значительно меньше, чем обычно, но виноград очень хорош. Вина получатся более концентрированными, чем обычно», — говорит он.

Это очень выигрышно для белых вин, а вот над мягким лёгким вкусом красных придётся поколдовать. Впрочем, это тоже — интересный вызов, считает винодел.

Каким в реальности окажется винный вкус 2024 года, мы узнаем позже.

Саша Ахтемко

2683
Поделитесь:
Оцените статью:
3
В среднем: 2.3 (6 голосов)

Обсуждение (5)

Profile picture for user lioton
72
lioton

А почему только вино? Где виноградный сок? Не все же тут алкаши.

Profile picture for user Norder
2445
Norder

lioton,

Виноградный сок не настолько выгодный для капитализма. При Союза всё "дешёвое" т.н. датировалось. В экономике чудес нет. И не стоит людей алкашами называть.

Profile picture for user oldship30bis
861
oldship30bis

Norder,

Натуральный виноградный , марочный сок стоил при социализме дороже ординарного виноградного вина . Ркацители сухое ординарное пол литра стоило 77 копеек( вино хорошее, натуральное )  , а виноградный сок 98 копеек пол литра . Настоящий , вкусный и полезный сок . Прописывали в качестве лекарства ослабленным детям . вот так . 

Profile picture for user Штурманец
1150
Штурманец

oldship30bis,

При Союэе цена складывалась с учётом прежде всего себестоимости, а не спроса. Так что сравнение неуместно. 

Profile picture for user Turbos
3200
Turbos

Какое вино ???? Какой насыщенный вкус ??? Химозный шмурдяк заливают в бутылки и продают по заоблачной цене,тут главная проблема не травануться.

Главное за день

Севморзавод, похоже, всё

Легендарную севастопольскую верфь вскоре могут выставить на торги.
10:07
2
559

Самострои «пчеловодов» и «ветеринаров» обещают сносить с лица Севастополя

Неужели и теперь найдутся те, кто скажет: «Мы не знали»?
20:00
5
2361

Мозаичные туры: как в Крыму будут спасать идентичность региона

Экскурсоводы должны уметь талантливо рассказать о советском прошлом Крыма.
18:26
2
297

Парадокс: россияне гордятся всеми компонентами достойной жизни, но не самой жизнью

Поводом для гордости назвали ресурсы, историю, народ, армию и спорт.
15:17
1
325

Путин на ВЭФ-2025 сказал о контактах с Киевом, больших зарплатах и рыбе для россиян

«Чем больше люди получают, тем лучше», — сказал президент РФ.
13:15
3
575

Туризм

В Севастополе стали рекордно меньше тонуть в море

Благодаря работе спасателей на городских пляжах не погиб ни один ребёнок.
10:03
2
584

Виновными в недостатке бензина в Крыму оказались туристы

Курортный сезон закончился, а проблемы с поставками остались.
16:30
9
4310

Власти Севастополя хотят увидеть в городе тысячи новых гостиничных номеров

Акцент делается на Северную сторону, но и центр города «под прицелом».
11:03
29
5981

В Севастополе со строителя глэмпингов требуют обратно грантовые миллионы

Фирма должна государству более 20 млн за непостроенные модульные отели.
13:01
8
3772