В США сейчас происходит редчайший феномен: одновременно два выводка цикад выходят из спячки. Как пишет Daily Mail, такое крупнейшее нашествие насекомых происходит крайне редко — за последние 200 лет это происходило всего 12 раз.
В связи с этим американцам предлагают необычный способ совладать с цикадным апокалипсисом: начать массово есть этих шумных насекомых. Некоторые рестораны уже используют необычный ингредиент в картофеле фри, салатах и даже в аналогах сосисок в тесте, где вместо сосиски выступает зажаренная цикада.
Как рассказал Билл Бродбент, президент компании по производству еды из насекомых Entosense, цикады являются одними из самых питательных насекомых: в них настолько много белка и здоровых жиров, что их питательная ценность сравнима с говядиной.
Ресторан Bug Appétit в инсектарии Нового Орлеана даже специализируется на приготовлении насекомых: здесь в меню можно увидеть цикадовый салат и жареных цикад. Подобные блюда планируется ввести в меню ресторанов в Чикаго и в Филадельфии.
Однако цикады не являются ингредиентом только ресторанной кухни: обычные люди также начинают готовить блюда из цикад, заворачивая их в бекон и даже делая из насекомых пралине.
Видео*: youtube.com/NBC4 Washington
В связи с этим эксперт из медицинского центра Университета штата Огайо Джим Уорнер предупредил поваров-любителей, что для таких блюд следует использовать цикад из лесных массивов, расположенных вдали от жилых домов, — цикады с ухоженных лужаек могут содержать химикаты для газонов.
С другой стороны, эксперт по безопасности пищевых продуктов Уэйд Сайерс из Университета штата Мичиган считает, что самостоятельной охотой на цикад лучше не заниматься: дикие цикады могут содержать бактерии.
Ранее другие насекомые стали невольными фигурантами задержания: красные муравьи настолько сильно покусали женщину во время конфликта с полицейскими, что она подала на полицию в суд.
*Деятельность Meta (соцсети Facebook и Instagram) запрещена в России как экстремистская.
Англосаксам всё равно, что жрать.Они сами есть перелётная саранча...😄
Банщик,
А как насчёт хлеба из личинок мух? Или это другое?