По итогам исследования будет создан "Винный гид России". Это первый навигатор для потребителей на рынке российского вина.
Для исследования уже отобраны 300 видов отечественных вин по цене от 200 до 1000 рублей за бутылку. Произведены они в Ростовской области, Краснодарском крае, Крыму и Севастополе. Каждый напиток пройдет сенсорную оценку лучших экспертов-дегустаторов.
Как уточнил глава Роскачества Максим Протасов, при выборе торговых марок для участия в исследовании приоритет был отдан напиткам, изготовленным из отечественного винограда и выпущенным в количестве не менее ста тысяч бутылок. 75 процентов попавшего в исследование вина стоит от 200 до 700 рублей, а значит, оно доступно широкому кругу потребителей. Отобранное вино исследуют в лаборатории, аккредитованной Росаккредитацией именно на проведение органолептических исследований. В ней есть новейшее оборудование, инновационные технологии испытаний, программный комплекс, способный гарантировать объективность экспертных оценок.
Профессиональные дегустаторы оценят такие характеристики вина, как цвет, аромат, интенсивность и чистота вкуса, послевкусие.
