В мире

Учёные раскрыли неожиданную пользу картофеля

Стали известны результаты нового исследования.

Учёные раскрыли неожиданную пользу картофеля
Картофель
Фото:
pxhere.com

Учёные из Центра биомедицинских исследований Пеннингтона в США утверждают, что картофель может оказаться полезным подспорьем для людей, которые хотят похудеть. Как пишет Daily Mail, несмотря на то, что в этом продукте много калорий и углеводов, он всё равно помогает сбросить лишние килограммы за счёт того, что гораздо более плотный, чем его углеводные аналоги, — больший «вес» картошки позволяет ею быстрее наедаться.

К таким выводам учёные пришли, проанализировав данные 36 человек с избыточным весом, ожирением или повышенной резистентностью к инсулину в возрасте от 16 до 60 лет. В течение восьми недель они все съедали на обед и ужин по 85 граммов мяса или рыбы, но одна группа заедала это 57 граммами картошки, а другая — 57 граммами бобов с хлебом, рисом или макаронами. В обеих группах также были широко представлены фрукты и овощи.

Результаты эксперимента показали, что люди в «картофельной» группе в среднем похудели на 5,8 килограмма, а во второй — на 4 килограмма. У всех участников эксперимента улучшились показатели резистентности к инсулину.

Учёные отмечают, что в целом картофель содержит до половины калорий хлеба, макарон и риса, если есть их в аналогичных количествах. Однако, как объяснила соавтор исследования Кандида Ребелло, при этом важно правильно готовить картошку, в частности, употреблять её в любом виде, кроме жареного. Учёные также рекомендуют сначала варить её с кожурой, а затем охлаждать от 12 до 24 часов — в таком случае в картофеле увеличивается содержание клетчатки, а реакция глюкозы в крови, которую он обычно вызывает, сводится к минимальной.

Читайте по теме: Учёные развеяли убеждение о необходимом количестве воды в день

1620
Оцените статью:
0
Еще нет голосов
Теги:

Обсуждение (3)

Profile picture for user Волька Весёлкова
659
Волька Весёлкова

Охлаждать картоху целые сутки?! С ума спятили этиваши "учОные"crazy Щас расскажу как надо. Варишь молодую картоху, сразу туда масла сливочного и укропа и хавать, пока горячая. Вот. И никаких учОных не надо.hysterical

Profile picture for user Atos
8040
Atos

to Волька Весёлкова:  Поддерживаю!

Profile picture for user мерцание
5113
мерцание

Там не было ни слова о мясе.Это плавный переход к червякам?biggrin

Главное за день

Игнорим, ловим, отпускаем: как Севастополь имитирует работу с бродячими собаками

Если бы у животных без владельцев был адвокат, он первым делом потребовал бы признать систему обращения с ними в Севастополе несостоятельной.
20:00
3
338

При каком условии заработает крымский аэропорт

Глава региона "готов запустить его немедленно".
18:28
2
1684

Солнце, море и три часа ожидания: как пересечь Крымский мост летом

Сезонный трафик превратил поездки на полуостров в испытание.
14:30
7
3005

Туристам станет проще добраться в Крым из аэропорта Сочи

Воздушную гавань и Крымский полуостров свяжут автобусные рейсы.
10:28
0
7997

За что дали 17 лет главному связисту российской армии

По версии следствия, бывший замглавы Генштаба и начальник Главного управления связи ВС РФ похитил 6,7 млрд на поставках портативных радиостанций.
08:22
6
1100

Туризм

Солнце, море и три часа ожидания: как пересечь Крымский мост летом

Сезонный трафик превратил поездки на полуостров в испытание.
14:30
7
3011

Туристам станет проще добраться в Крым из аэропорта Сочи

Воздушную гавань и Крымский полуостров свяжут автобусные рейсы.
10:28
0
8002

Туристам будет легче попасть к популярным памятникам Крыма

Ремонта местные дороги не видели много лет.
12:28
0
1026

Какие черноморские пляжи России опасны из-за концентрации вредных веществ

В Анапе не доверяют данным Роспотребнадзора о морской воде и местных пляжах.
18:20
0
2749

В Крыму назвали виновных в дефиците билетов на поезда в Крым

В регионе рассказали, можно ли решить эту проблему.
16:14
11
34483

Как достать билет на поезд в Крым

В компании-перевозчике раскрыли секреты «охоты».
12:20
3
19616