Новости Крыма

Сколько крымчане потратят на бюджетный новогодний стол

Многие товары заметно подросли в цене.

Самой дорогой на праздничном столе окажется красная икра.
Фото:
коллаж ForPost|Арина Розанова

До Нового года осталось всего несколько недель, и многие крымчане уже обдумывают список блюд на праздничный стол. Параллельно с этим местные жители прикидывают суммы, которые готовы выделить на проведение торжества. ForPost подсчитал, во сколько обойдётся бюджетное новогоднее меню 2025 года по ценам, установившимся в регионе.

Дорогие угощения

Новогодний стол без изысков на четырёх человек должен включать одно горячее блюдо (полтора килограмма курицы и килограмм картошки), овощную нарезку (по полкило помидоров и огурцов), закуски (по двести граммов колбасной и сырной нарезки), бутерброды с красной икрой, салаты «Оливье» и «Селёдка под шубой». Десертной составляющей будут фрукты (килограмм мандаринов) и торт весом восемьсот граммов. Из напитков — по бутылке игристого и лимонада, пачка сока.

Чтобы подсчитать стоимость этих блюд, ForPost изучил цены на популярном симферопольском рынке «Привоз» и в двух крупных сетях крымских супермаркетов.

Цена за килограмм икры в России уже превышает 8 тысяч рублей.

Согласно подсчётам, самой дорогой составляющей новогоднего меню оказалась красная икра. За маленькую баночку рыбного лакомства весом 95 грамм придётся отдать не меньше восьмисот рублей. В прошлом году, отметим, икра была примерно в два раза дешевле.

Как рассказал в беседе с ForPost заведующий кафедрой государственного и муниципального управления Института экономики и управления КФУ им. В.И. Вернадского, кандидат экономических наук Андрей Вершицкий, росту цены на икру способствовало сразу несколько факторов.

«Во-первых, сказалась инфляция. Во-вторых, в стране ввели обязательную маркировку продукции с помощью QR-кодов. Продавцы постепенно переходят на неё, но даже если это не очень дорого, это всё равно дополнительные издержки для производителя, они безусловно увеличивают наценку. В-третьих, в этом году из-за неудачной лососёвой путины существенно сократились объёмы вылова, что закономерно повлияло на количество добытой икры и её цену», — пояснил специалист.

Ещё несколько факторов, которые могли сказаться на росте стоимости икры, ранее в беседе с ForPost выделил экономист Константин Калугин. Напомним, основатель «Ценозавра» предположил, что всему виной удорожание логистики, расходы на содержание оборудования и персонала, а также банальное завышение цены деликатеса производителями и ритейлом.

Немногим меньше крымчанам придётся потратить и на другое лакомство праздничного стола, торт. В среднем сейчас угощение обходится примерно в рубль за грамм, однако в супермаркетах можно встретить и более экономные варианты — некоторые торты весом в восемьсот граммов стоят около шестиста рублей.

В среднем за грамм торта кондитеры просят один рубль.

Салаты по новым ценам

Два новогодних салата обойдутся ещё в тысячу рублей. По подсчётам ForPost, за классический «Оливье», в состав которого входят картофель, морковь, яйца, маринованные огурцы, докторская колбаса, банка зелёного горошка и несколько ложек майонеза, крымчане отдадут 508 рублей.

Практически все ингредиенты, из которых состоит «Оливье», не так давно также подорожали. У многих овощных культур в этом году случился неурожай, а куриные фермы стали нести больше издержек из-за подорожания корма и ветпрепаратов. В результате, согласно данным Крымстата, с начала 2024 года стоимость килограмма картофеля выросла на 79 процентов, а куриных яиц всего за несколько месяцев — на четырнадцать процентов.

«Селёдка под шубой» тоже не порадует своей ценой: из-за рыбы, которая входит в состав этого салата, на него придётся потратить около 540 рублей.

«Сейчас на ценообразование в Крыму влияют те проблемы, с которыми в этом году столкнулись аграрии, а также инфляция и логистика. Логистическая составляющая для полуострова имеет очень большое значение, основной ввоз товаров идёт через исторические регионы России, пока Крымский мост обеспечивает только ж/д сообщение», — подметил Андрей Вершицкий.

Впрочем, цены на некоторые продукты оказались стабильными. Например, как и годом ранее, за один килограмм охлаждённой курицы крымчане платят около 219 рублей. Стоимость мандаринов тоже не изменилась. Как и в канун 2024 года, за килограмм этих ярко-оранжевых фруктов в среднем просят 216 рублей.

Неподвластным инфляции оказалось и местное игристое вино в бюджетном сегменте, которое в крупных торговых точках продают в ценовом диапазоне от 260 до 450 рублей за бутылку.

Инфографика цен на новогоднее меню.

Таким образом, вся продуктовая корзина для бюджетного празднования Нового года на четверых, как посчитал ForPost, обойдётся крымчанам в 5442 рубля. А самые экономные жители полуострова, готовые потратить чуть больше времени на поиск самых выгодных цен, смогут воплотить тот же новогодний ужин всего за 4367 рублей.

В регионе уже вовсю идёт подготовка к Новому году. В преддверии ёлочных базаров крымские лесники прореживают местные леса. Самые красивые из срубленных деревьев отправляются на продажу. Недавно ForPost побывал на одной из санитарных вырубок и узнал все тонкости процесса.

Елена Фокина

Фото: коллаж ForPost|Арина Розанова, Алексей Лохвицкий|ForPost, коллаж Елена Фокина|ForPost

Главное за день

Крымчан попросили спрятать канистры и ещё подождать бензин

Пока решается вопрос с поставками, могут подорожать грузоперевозки.
18:26
10
4765

Пятница 16:00. Прямой эфир «На троих». Теракт против детей и туристов/ Бензиновый квест/IT-хаб по-севастопольски

Какие новости выделялись в общем информационном пространстве на этой неделе?
16:04
2
462

Жемчужина юго-восточного Крыма вскоре вновь будет сиять

Подрядчики колдовали над дачей одного из богатейших людей Тавриды пять лет.
12:30
3
1394

Под Севастополем неизвестные массово вырубают в том числе редкий можжевельник

Подозрения падают на одну известную в регионе компанию.
12:01
9
1730

На железных дорогах России за одно утро произошло два ЧП

В Псковской области — взрыв, в Смоленской — ДТП.
11:16
2
1159

Туризм

Как туристы и советские правила изменили крымскую «Скорую помощь»

Новый метод набора персонала подсмотрели в Краснодарском крае.
18:24
3
2454

Море у берегов Севастополя пережило опасную ситуацию

И, по утверждению учёных, вышло из неё без фатальных последствий.
20:02
2
5591

Снизится ли спрос на отдых в Крыму после атаки ВСУ

Туристы реагируют на подобные события с задержкой в 2–3 дня.
15:28
1
16231

Где в Крыму ждут туристов с животными

Отели просят доплаты от 500 до 10 тысяч рублей за питомца в сутки.
12:34
0
1639

Где ещё можно купаться в море в Крыму

Куда ехать за тёплым морем в конце сентября.
18:33
0
8458

Новый парк у пруда в столице Крыма «опаздывает» к жителям на пару месяцев

Изменится ли досуг местных после отбытия строителей?
15:26
2
768