С сегодняшнего дня начинается то самое время, когда можно есть блины без зазрения совести – весну же приближаем. Масленица — один из самых любимых праздников у россиян. По данным «РИА Новости», за праздничную неделю ежегодно съедается около 500 миллионов блинов. Причём 22% граждан никаких ограничений по количеству порций для себя обычно не устанавливают. Такая уж русская душа!
Казалось бы, простое блюдо, что в нём особенного? Но история знает случаи, когда блины становились причиной ссор, травм и даже убийств.
«На истёкшей Масленице братья Добродичи, заспорив, чья жена лучше печёт блины, подрались, и оба попали в больницу: один с переломом одного, а другой — трёх ребер; Крестьянин Артеменко убил своего соседа за то, что тот сказал: „у меня блины вкуснее твоих“; Многие из „гражданок“ г. Царицына объявили своим мужьям довольно оригинальную забастовку. Под влиянием речей на последнем собрании в резиденции Илиодора они отказались печь блины. Потому, что „батюшка“ будто бы взял с них клятву не есть и не печь блинов на Масленице», — приводит «Крымская газета» выдержки из курьёзных ситуаций в одном из выпусков 2017 года.
Блины покоряли сердца и желудки независимо от достатка и сословий. Александр Пушкин, например, любил свекольные. Антон Чехов — «Царские» (в тесто добавляли желтки, густые и жидкие сливки, лимонный сок, муку, сахар и сливочное масло). Лев Толстой очень уважал блины дрожжевые: за один раз мог съесть их штук 30.
В 21 веке ничего не изменилось: блины по-прежнему любят все. И, несмотря на то, что с каждым годом рецептур и вариаций начинок становится всё больше, у россиян в фаворитах остаётся старая добрая классика. По данным опроса «Авито», на столе у россиян вместе с блинами обязательны: сметана (58%), сгущёнка (49%), варенье, джем или повидло (37%), творог или творожная масса с изюмом (37%) и мёд (32%).
При этом у каждого поколения своя любимая начинка: молодёжь добавляет ветчину или колбасу, взрослые любят полакомиться блинами с красной икрой и рыбой. А вот для наших бабушек и дедушек самыми вкусными остаются блины с маслом.
Как праздновали Масленицу в Севастополе? Какие блины сегодня пользуются популярностью у горожан? Дорого ли обойдётся праздничная неделя для местных жителей? Смотрите в новом видео ForPost.
Анастасия Власенко, Дмитрий Еремеев.
Программы ForPost выходят на канале в YouTube и в группе ВКонтакте. Подписывайтесь, включайте уведомления, чтобы не пропускать новые видео.
"С сегодняшнего дня начинается то самое время, когда можно есть блины без зазрения совести...".
А кто их раньше есть запрещал?
Мы печем регулярно.
Причём тут зазрение совести к Блинам. Значит до этой недели я должна зазреть совесть, чтобы употреблять блины. Это вообще как?