Меньше водки, больше вина: как Севастополь попал в компанию к Карелии и Петербургу

Севастополь по итогам 2025 года вошел в десятку регионов России по потреблению винодельческой продукции. При этом в целом алкоголя на одного взрослого жителя здесь покупают меньше, чем в среднем по стране. Такие данные следуют из аналитики FinExpertiza, основанной на статистике Росалкогольтабакконтроля о розничных продажах спиртного в прошлом году.

Высокий градус

Если смотреть на полуостров отдельно, главным отличием Крыма и Севастополя от общероссийской картины становится устойчивость винного сегмента и почти незаметное снижение крепкого алкоголя.

По итогам 2025 года потребление крепкого алкоголя в России составило в среднем 10,44 литра чистого алкоголя на взрослого жителя — это на 2,06% меньше, чем годом ранее. В Республике Крым показатель оказался практически таким же — 10,49 литра, однако снижение было минимальным — всего 0,45%.

В Севастополе объем оказался чуть ниже — 10,06 литра на человека. При этом динамика практически совпадает с крымской: падение составило лишь 0,47%. Иными словами, если в целом по стране крепкий алкоголь постепенно теряет позиции, то на полуострове этот сегмент фактически остается стабильным.

Винная карта

Еще заметнее различия проявляются в винодельческой продукции. В России ее потребление в 2025 году сократилось до 7,14 литра на взрослого жителя. Это на 4,62% меньше, чем в 2024 году.

В Крыму ситуация противоположная: здесь продажи вина даже выросли на 0,78% — до 9,92 литра на человека. Севастополь оказался еще выше — 10,90 литра на взрослого жителя. Это позволило городу занять седьмое место среди всех регионов России по потреблению винодельческой продукции.

Для сравнения: лидером остается Московская область с 12,1 литра на душу населения — это максимум в стране. На втором месте Республика Карелия (12 литров), третье и четвертое делят Санкт-Петербург и Ленинградская область (по 11,8 литра). Далее следуют Ненецкий автономный округ (11,6 л) и Мурманская область (11,4 л). Таким образом, Севастополь обошел даже Москву (9,3 литра, только 16-е место) и оказался в одной компании с традиционно «винными» северо-западными регионами, где развита городская культура и высокий уровень доходов. При этом снижение по сравнению с 2024 годом в Севастополе составило всего 0,70% — практически незаметно на фоне общероссийского падения.

Хмельной спад

Пивной сегмент, напротив, сократился повсеместно. В России средний показатель снизился до 60,38 литра на взрослого жителя — минус 15,8% к предыдущему году.

В Крыму падение оказалось одним из самых резких в стране — почти на 27%, до 58,65 литра. В Севастополе снижение тоже произошло, но мягче — до 52,12 литра на человека, что на 11,84% меньше, чем в 2024 году.

В целом падение потребления пива и объясняет общий результат. Если сложить крепкий алкоголь, вино и пиво, получится, что в среднем по России в 2025 году на одного взрослого жителя пришлось около 78 литров алкогольной продукции. В Республике Крым показатель составил около 79 литров, а в Севастополе — примерно 73 литра. Таким образом, город оказался ниже среднероссийского уровня.

Алкогольные тренды

Согласно данным статистики, в целом по стране наметилась тенденция к снижению потребления алкоголя.

При этом внутри категорий наблюдаются интересные изменения. Например, водка, которая по-прежнему занимает более половины рынка крепкого алкоголя, продолжает терять позиции. В то же время некоторые другие напитки — ром, джин, виски и ликероводочные изделия — демонстрируют более устойчивый спрос.

Аналитики связывают это не только с ценами или акцизами, но и с постепенной сменой потребительских привычек. Молодые поколения все чаще либо ограничивают потребление алкоголя, либо вовсе отказываются от него. Среди тех, кто продолжает пить, заметен сдвиг в сторону более легких напитков и коктейльной культуры.

На этом фоне Крым и Севастополь выглядят особой территорией. Здесь заметно более высокое потребление вина и сравнительно мягкая динамика снижения крепкого алкоголя.

Мнения спецов

Главный внештатный нарколог Республики Крым Марина Шоренко объясняет устойчивый спрос на вино не только привычками местных жителей, но и туристическим фактором.

По ее словам, значительная часть продаж на полуострове связана с гостями региона.

«В Крым в том числе едут и за напитками. И, соответственно, это вино. Учитывая, что виноделие у нас возрождается, появляются новые марки, интерес к этой продукции растет», — отметила специалист в разговоре с ForPost.

При этом наркологи подчеркивают, что вид алкоголя не делает его безопасным.

«Алкоголь сам по себе — токсичный продукт. Тут вопрос не в безопасной дозе, а в том, для какой цели человек пьет. Если пить с целью напиться — это одна ситуация. Если речь о небольшом количестве, например во время еды, — это совершенно другие дозы. Именно в этом обычно и кроется вопрос, будут у человека проблемы или нет», — пояснила Марина Шоренко.

Это замечание важно на фоне разговоров о "винной культуре" и "снижении градуса". Аналитики FinExpertiza тоже указывают, что нынешний рынок меняется не только под влиянием цен и акцизов, но и из-за смены модели потребления. Молодежь все чаще либо ограничивает алкоголь, либо вообще от него отказывается. Среди тех, кто продолжает пить, заметен уход к более легким напиткам.

Нарколог также подчеркивает, что в медицинской практике главная проблема остается прежней. По ее словам, постоянные пациенты наркологической службы предпочитают все же более крепкие напитки, а вопрос вреда зависит не столько от конкретного вида алкоголя, сколько от цели его употребления.

Медицинские исследования подтверждают, что алкоголь по-прежнему остается значимым фактором смертности в России. По данным исследования Международной лаборатории исследований населения и здоровья НИУ ВШЭ, представленного в 2025 году на научном семинаре о влиянии потребления алкоголя на смертность, доля умерших с обнаруженным этанолом по результатам судебно-медицинских экспертиз за последние двадцать лет снизилась более чем вдвое — с более чем 45% в начале 2000-х до около 20% к 2020 году.

Однако среди умерших от внешних причин — например, утоплений, травм, отравлений угарным газом или смерти от холода — почти половина находились в состоянии алкогольного опьянения. Кроме того, исследователи отмечают устойчивую связь алкоголя с десятками заболеваний, включая инсульты, инфаркты, цирроз печени и ряд онкологических заболеваний.

Таким образом, статистика 2025 года показывает интересную картину. Севастополь пьет меньше среднего по России, но при этом остается одним из самых «винных» регионов страны.

Для туристической экономики полуострова это может выглядеть как признак сформировавшейся винной культуры. Для врачей — как напоминание, что даже самые «культурные» напитки остаются алкоголем.

Дмитрий Островский