Лента новостей

В мире

438
0

Французский багет «пошёл по стопам» украинского борща

В честь этого даже устроят специальный праздник.
ForPost - Новости : Французский багет «пошёл по стопам» украинского борща
Багет
Фото: pixabay.com

Эксперты по вопросам всемирного наследия ЮНЕСКО признали, что французский багет заслуживает статуса объекта нематериального культурного наследия. Как пишет Fox News, это произошло после того, как в Министерстве культуры Франции предупредили об уменьшении количества традиционных пекарен — за последние полвека их закрывается более 400 в год.

При этом, как отметила генеральный директор Одри Азуле, важно сохранить не только сам багет, но и «мастерство пекарей-ремесленников».  

«Очень важно, чтобы такое ремесло могло существовать и в будущем», — заявила она.

В список нематериального культурного наследия входят «обычаи, обряды, праздники и другие формы выражения, которые передаются из поколения в поколение, постоянно воссоздаются, формируют у сообществ чувство самобытности и преемственности».

Во Франции планируют отметить новый статус багета при помощи специального праздника, который будет посвящён традициям выпечки такого хлеба — в «день открытых пекарен» признанные мастера смогут на практике продемонстрировать свои умения.

Несмотря на то, что багет невозможно не связывать с Францией, изобретателем этого хлебного изделия считается австриец Август Занг. Первый багет был приготовлен ещё в 1839 году, но реальная популярность пришлась на 1920-е годы: тогда во Франции был принят закон, запрещающий пекарням работать ранее 4 утра. Длинная и тонкая форма багета означала, что его можно было приготовить быстрее, чем его более увесистых «собратьев» — это был единственный вид хлеба, который пекарни во Франции успевали приготовить к завтраку.

Напомним, ранее в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО включили культуру приготовления украинского борща.

Читайте по теме: Учёные раскрыли неожиданную пользу картофеля

Поделитесь этой новостью с друзьями:

Если Вы еще не зарегистрированы, пройдите мгновенную регистрацию

Регистрируясь на сайте, Вы автоматически принимаете
соглашение пользователя и соглашаетесь с правилами сайта

Главное за день

Новые кованные ворота на музее им. Крошицкого создали севастопольские кузнецы

Предложенный эскиз оказался не для металла, сделали свой.
09:01
1696
23

Над руинами севастопольского храма построили эстакаду для бурения

Временная конструкция должна защитить храм Иоанна Воина на мысе Хрустальном.
19:01
3479
27

Ялтинская конференция 2.0: есть ли у Крыма шанс снова остановить кровопролитие

Для проведения переговоров нужны предпосылки и мудрость.
18:20
1195
5

ТОП 5