В России ожидается резкое подорожание свинины

Цены на свинину в российских магазинах могут вырасти на 5-10% до конца текущего года. Тенденция обусловлена несколькими факторами, пояснил в интервью «Газете.Ru» кандидат экономических наук Сергей Суетин.

Спрос на мясо в России растёт из-за увеличения реальных доходов населения в последние годы, указывает эксперт. Однако параллельно производство свинины сокращается из-за роста расходов, и как следствие — увеличиваются объёмы экспорта.

Суетин обратил внимание на снижение объёмов производства свинины в январе-апреле 2025 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года — на 1,1%, по данным агентства EMEAT.

Ссылаясь на данные Росстата, он отметил, что к концу прошлого года численность свиней сократилась на 1,6% и составила 27,8 млн голов.

Желающих разводить свиней всё меньше, но растёт роль крупных агрохолдингов — всё это ведёт к монополизации рынка и негативно сказывается на конечных потребителях.

Отдельно Суетин упомянул о растущих объёмах экспорта свинины из России, которые с 2010 года опережают внутреннее производство.

Эксперт привёл статистику Федерального центра «Агроэкспорт», согласно которой за первые пять месяцев 2025 года экспорт свинины и субпродуктов составил около 130 тыс. тонн на сумму более $311 млн, что в 1,6 раза больше в натуральном выражении и в 1,8 раза в стоимостном выражении по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Несмотря на успехи в экспорте, на внутреннем рынке наблюдается рост цен на свинину.

Суетин пояснил, что свинина традиционно дорожает летом и дешевеет осенью, однако текущая ситуация на рынке не внушает оптимизма.

По его мнению, существенно увеличить поголовье свиней в краткосрочной перспективе не представляется возможным, как и изменить каналы поставок продукции.

«Поэтому стоит ожидать до конца года роста цен на 5 — 10%, а в начале 2026 года — стабилизации рынка», — подытожил эксперт.

В то же время в России стали опускаться цены на красную рыбу и икру лососёвых. По данным Росфинмониторинга, в 2025 году ожидается больший вылов лососёвых — до 350 тысяч тонн, что превышает прошлогодний провальный показатель в 240 тысяч тонн.