«Винный гид» назвал лучшие игристые вина к Новому году

Роскачество в рамках проекта «Винный гид России» обновило рейтинг игристых вин и петнатов.

Лидерами стали виноделы Краснодарского края, Ростовской области и Крыма, передаёт РИА Новости.

Белые и розовые брюты

Среди белых брютов, созданных по классическому методу, наивысшие оценки получили вина от «Абрау-Дюрсо»: «Brut d'Or Блан де Блан» и «Brut d'Or Блан де Нуар», оба — 2021 года. Третье место — у выдержанного брюта белого «Блан де Блан» от «Фанагории» (2019 г.).

Отличные результаты показали вина, произведённые по методу Шарма. Его суть: вторичная ферментация происходит не в бутылке, а под давлением в ёмкости большого объёма (танке). Когда брожение завершено, игристое фильтруют, разливают по бутылкам и отправляют на продажу. По сходному способу производили легендарное «Советское шампанское».

В категории белых брютов лидируют «Квинтэссенция Рислинг Зект Касание» (2024 г.) от «Мысхако», «Пар ла Мер. Пино Блан» (2024 г.) от «Шато Тамань» и «Артэ Просека» (2024 г.) от «Аристова».

В сегменте классических розовых брютов первое место у «Пино Нуар» (2020 г.) от «Нового Света». За ним следуют «Империал Кюве» (2022 г.) от «Абрау-Дюрсо» и «Розе» (2021 г.) от «Гунько Вайнери».

Среди розовых брютов, произведённых методом Шарма, лучшими признаны «Пар ла Мер. Пино Нуар» (2024 г.) от «Шато Тамань», «Рутсток Кобер» (2024 г.) от «Мысхако» и «Эндемы. Пино Нуар» (2024 г.) от «Дербент-Вино».

Полусладкие, полусухие и петнаты

В категории белых полусладких игристых вин лидируют «Мускат» (2024 г.) от «Винодельни №78», «Граф Воронцов» (2024 г.) от «Дербент Вино» и «Брюле. Кюве» (2024 г.) от «Фанагории».

Лучшим розовым полусладким стало «Новый Свет» (2022 г.) от одноимённого производителя. Среди вин, изготовленных методом Шарма, в этой категории отличились «Москато» (2024 г.) и «Инкерман» (2024 г.) от «ЗБ вайн» и «Инкерманского завода марочных вин».

Лучшими полусухими игристыми винами оказались «Мускат» (2022 г.) от «Эссе» и «Фриззанте» (2024 г.) от «ЗБ вайн», «Кюве» («Цимлянское») (2024 г.).

В номинации «Сладкие игристые вина» лидерство у «Тет де Шеваль» (2022 г.) от «Поместья Голубицкое», в том числе и его розовый вариант, красное сладкое «Цимлянское» (2023 г.) от «Цимлянских вин».

Среди петнатов — «деревенских» игристых с одной ферментацией — жюри выделило «Кокур Белый» (2024 г.) от «Два брата», «Пет-Нат» (2024 г.) от «Ведерниковъ» и «Петнат» (2024 г.) от «Такое вино».

Какие российские вина в ресторанах чаще всего заказывают гости

Российские вина набирают популярность в ресторанах. Как отмечают представители бизнеса в опросе РБК, в 2022 году этот тренд был вызван санкциями, но теперь внутренний рынок активно интересует как гостей, так и самих рестораторов.

Среди российских винных брендов в ресторанах гости чаще всего выбирают:

• «Галицкий и Галицкий»
• Uppa Winery
• Loco Cimbali Winery
• «Усадьба Мезыбь»
• «Усадьба Маркотх»
• «Шато де Талю»
• «Имение Сикоры»
• Paradise Garage
• «Криница»
• Villa Victoria

Недавний опрос показал новую тенденцию в предпочтениях россиян — переход на напитки «ноль градусов». С прошлого года спрос на безалкогольные вина увеличился более чем на 50%.