С 1 января 2026 года в России впервые появился ГОСТ на фермерскую продукцию — предпринят шаг, который формально должен навести порядок в одной из самых размытых зон продовольственного рынка страны.
Новый стандарт требует от торговых сетей чётко обозначать так называемые «фермерские зоны» и давать покупателю базовую, но проверяемую информацию: кто произвёл продукт, где именно он сделан и из чего состоит.
По сути, речь идёт не о качестве как таковом, а о прозрачности — чтобы слово «фермерский» перестало быть маркетинговой этикеткой без содержания.
Документ разработан Роскачеством. В ведомстве подчёркивают, что ГОСТ призван выровнять правила игры для малых производителей и снизить уровень имитации, когда под «фермерским» продаётся продукция индустриального происхождения. Об этом, в частности, заявила замруководителя организации Елена Саратцева.
По данным Минсельхоза России, фермеры сегодня производят около 15% всей сельхозпродукции в стране. Это не доминирующая доля, но достаточно значимая, чтобы вопрос доверия и понятных правил перестал быть второстепенным.
ГОСТ не решает всех проблем фермерского сектора (от логистики до доступа к сетям), но фиксирует важный принцип: покупатель имеет право понимать, за что именно он платит, а производитель — может рассчитывать на честную конкуренцию, а не на соревнование в упаковке и шрифтах. Конечно, введение этого стандарта ещё не гарантирует качества, но границу между реальным производством и маркетинговой имитацией устанавливает.
Шаг пусть и небольшой, но системный.
Алёна Романова
