Шаурме с хот-догом – бой!

В городе более 40 объектов по производству и обороту мяса, рыбы, птицы, картофеля и продукции из них работают без разрешительных документов. Малые архитектурные формы не подключены к сетям водоснабжения и канализования.  Производство ведется с грубыми нарушениями технологии и нормативов в антисанитарных условиях, без соблюдения условий хранения и сроков годности. Сомнительным сырьем для готовой кулинарной продукции служит мясо неизвестного происхождения, доставляемое на случайных машинах посторонними гражданами. Повара-реализаторы работают без санитарной одежды, медицинского освидетельствования и медкнижек.

Санитарные врачи бьют тревогу. Сложившаяся обстановка может привести к непредсказуемым последствиям и опасным инфекционным заболеваниям среди населения города и гостей. Чрезвычайная комиссия приняла решение о немедленно и бессрочном запрете эксплуатации объектов мелкорозничной торговли по производству шаурмы, хот-догов, шашалыка, люля-кебаб, мяса в лаваше, рыбы-фри, картофеля-фри и т.п. Решением комиссии так же прекращается незаконная деятельность предпринимателей по производству и обороту пищевых продуктов на территории пляжей, парков, зон отдыха и других мест массового посещения людьми.
Воплощать это решение в жизнь поручено председателям райгосадминистраций, начальникам райотделов милиции, директорам коммунальных предприятий, в чьем ведении есть вышеперечисленные территории. Жесткий госсанэпиднадзор обеспечат главные государственные санитарные врачи районов. А контроль выполнения решения возложен на главного государственного врача Севастополя Владимира Тарасова.

Решение ЧПК вполне обосновано. Но реализация его столкнется с огромным количеством трудностей и проблем. Удастся ли в этот раз перенаправить  предпринимателей в законное русло деятельности, покажет время. С антисанитарией в реализации мясной кулинарии на пляжах и в парках уже пытались бороться, но всегда из тумана появлялся высокий покровитель. И все возвращалось на круги своя.

Нужно учесть, что часть предпринимателей действовала относительно законно, имея на руках почти все разрешительные документы и согласования. Нарушения ими санитарных норм вело лишь к штрафам, но никак не к прекращению деятельности. Предложенное ЧПК решение – действительно чрезвычайное. И как всякое чрезвычайное решение далеко не всеми заинтересованными лицами будет воспринято с пониманием.