Не банан и не манго: как выращивают в Крыму опыляемый мухами экзот

Два года назад Роман Фурсенко заложил в Бахчисарайском районе Крыма почти на двух гектарах экспериментальный азиминовый сад. Этот экзотический плод родом из Америки заинтересовал агрария своим необычным вкусом и неприхотливостью в выращивании. Этой осенью уже удалось собрать первый небольшой урожай: фрукты с кремовой мякотью имеют ананасовый аромат и экзотический микс вкусов.

В чём особенность экзотических фруктов и подошёл ли растению крымский климат, узнавал ForPost.

Гостья из Америки

Азимина, или банановое дерево принадлежит к семейству Анноновые. Родина этих тропических растений Северная Америка. Азимина трёхлопастная — единственный представитель семейства, способный плодоносить в субтропическом и умеренном климате. В России её культивируют на территории Северо-Кавказского округа, а с недавнего времени и в Крыму. Первый и пока единственный азиминовый сад экспериментатор, руководитель сельскохозяйственного потребительского кооператива «Крым Сад» Роман Фурсенко разбил в пгт Почтовое.

«Это тропическое растение и на первых этапах растёт медленно, всего же вырастает до четырёх метров. В крымском климате чувствует себя хорошо, правда, в этом году само дерево пострадало от жаркого лета: листики получили солнечные ожоги», — рассказывает фермер.

Аграрий изучил различные варианты защиты растения от прямых солнечных лучей и в следующем году планирует применить их.

«Есть специальная глина, которую мелко размалывают и ей обрабатывают листья, чтобы они не так сильно нагревались на солнце. Мы уже испробовали эту технологию и сделали замеры: температура обработанного листа на пять градусов ниже, чем необработанного», — делится результатами эксперимента садовод.

А вот заморозки азимине не страшны: дерево цветёт поздно: конец апреля — начало мая. Цветы очень красивые, напоминают тёмно-коричневые колокольчики, но со специфическим неприятным запахом. Опыляют их не пчёлы, а мухи.

Первые плоды начинают зреть в конце августа, урожай собирают в течение сентября. В полную силу растение начинает плодоносить на четвёртый — пятый год. Снять с одного дерева можно до 25 килограммов экзотических плодов. Спелые фрукты очень мягкие, поэтому собирать их следует аккуратно.

«Изучаем, как правильно их собирать и охлаждать, чтобы в дальнейшем можно было продавать азимину и на материке. В холодильнике они могут храниться две — три недели», — отмечает собеседник ForPost.

Вот так фрукт!

Цвет мякоти плода зависит от сорта и может быть белым, жёлтым или кремовым. Однако на вкус это не влияет — все сорта очень сладкие.

«У азимины вкус азимины, — смеётся Роман Фурсенко. — Сказать, на какой фрукт она похожа по вкусу — сложно. Есть нотки манго, ананаса, а по консистенции как банан».

По словам садовода, из азимины получается очень вкусное и необычное варенье с привкусом кофе. А свежие плоды богаты антиоксидантами, витаминами А и С, минеральными солями, пиктином и клетчаткой.

Садовод высадил коллекцию из 19 сортов азимины, чтобы проверить, какой из них лучше остальных приживётся в Бахчисарайском районе. Аграрий планирует со временем увеличить площадь под азиминовым садом до 15 гектаров.

А ещё Роман мечтает посадить в Крыму фисташковый сад. Он уверен, что эти орехоплодные хорошо приживутся в крымском климате.

Как рассказывал ForPost, крымские учёные вывели три новые сорта маслины: «Форосская», «Крымская весна» и «Таврика». Эти сорта подходят как для получения оливкового масла, так и для консервации.

Помимо всем известных экзотов в Крыму осенью поспевают плоды необычного растения — опунции. Некоторые отчаянные домохозяйки собирают колючие бордовые ягоды кактуса, чтобы приготовить из них варенье, компот или цукаты.

Юлия Суконкина

Фото: Из личного архива Романа Фурсенко.